栃木の焼酎、天鷹５年貯蔵、花酵母焼酎、粕取り焼酎、米焼酎、麦焼酎

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●栃木の焼酎 栃木県内には、焼酎専門蔵はありませんが、日本酒蔵が数社、焼酎を製造しています。日本酒蔵が多いため、原料は酒粕が多く使われています。変り種としては、にちにち草やなでしこの花の酵母で仕込んだ焼酎や、とちの実の焼酎などもあります。 天鷹純粕取り焼酎五年古酒 天鷹純粕取り焼酎五年古酒 　720ml 2191円（税込み2300円） 購入する 限定品。この焼酎は大変な手間と時間をかけて造られています。 アルコール度 ４３％あります。 しかしこのままでは、荒く、とがった味わいと なってしまいます。これから蔵の中で、熟成のために、５年間貯蔵します。 それからやっと店頭に並びます。 まず、最初の一口は、ストレートで飲んでください。 また口当たりがいいので飲み過ぎないようにしてください。 製造　天鷹酒造（株） アルコール度　４３％ 原料　酒粕 本格粕取り焼酎　天鷹 本格粕取り焼酎　天鷹 　1800ml 1905円（税込み2000円） 購入する 720ml 1000円（税込み1050円） 購入する 天鷹の酒粕を蒸留して造る昔ながらの粕取り焼酎です。近年、地酒の酒粕自体が少なくなっており、手間のかかる粕取り焼酎を造る蔵もあまり多くありません。そのため昔ながらの粕取り焼酎の強烈で個性的な味わいを求める方には、貴重なものとなっています。 製造　天鷹酒造（株） アルコール度　２５％ 原料　酒粕 本格米焼酎　那須の彩風 本格米焼酎　那須の彩風 　720ml 1000円（税込み1050円） 購入する 益子焼きで有名な栃木県益子町の外池酒造店の米焼酎。1999年MONDE SELECTION GOLD MEDAL受賞。米のうま味を生かし、すっきりとした中にもふくらみのある味。 製造　外池酒造（株） アルコール度　２５％ 原料　米 本格焼酎　門外不出 本格焼酎　門外不出 　720ml 1200円（税込み1260円） 購入する 門外不出は、自社製造の吟醸粕を古来からの伝統的手法「せいろ蒸留機」により丹念に抽出。古来の甕で熟成貯蔵。日光山系の伏流水を使用し、清酒蔵元ならではの、技術と製法に造り上げました。栃木県内のみで販売。 製造　西堀酒造（株） アルコール度　２５％ 原料　吟醸粕 花酵母仕込み麦焼酎　はってんご 花酵母仕込み麦焼酎　はってんご にちにち草酵母仕込み 　720ml 1500円（税込み1575円） 購入する 花酵母仕込み麦焼酎　はってんご なでしこ酵母仕込み 　720ml 1500円（税込み1575円） 購入する 自然の花から分離した花酵母で醸した本格麦焼酎です。 にちにち草から分離した花酵母で醸した方は、６：４のお湯割がお勧めです。 なでしこから分離した花酵母で醸した方は、オンザロックか水割りがお勧めです。華やかな香りと味わいが楽しめます。 製造　白相酒造（株） アルコール度　２５％ 原料　麦 いろはもみじ　甕熟成５年 いろはもみじ　甕熟成５年 　720ml 1905円（税込み2000円） 購入する 日光山麓の名水で仕込んだ純米醸造酒を単式蒸留器で時間をかけて蒸留した純米地酒焼酎を、焼酎甕で５年間以上長期熟成させた蔵独特の手造り本格焼酎です。５年以上甕に保存することにより、味わいが大変まろやかです。。 製造　（株）渡辺佐平商店 アルコール度　２５％ 原料　米 純米地酒焼酎　日光誉 純米地酒焼酎　日光誉 　720ml 1143円（税込み1200円） 購入する 日光山麓の名水で仕込んだ純米醸造酒を単式蒸留器で時間をかけて蒸留した純米地酒焼酎です。 お米の醸し出すまろやかな味わいを、お湯割り、ストレート、オンザロック、と、お好みで味わいください。 製造　（株）渡辺佐平商店 アルコール度　２５％ 原料　米 麦焼酎　夢草子 麦焼酎　夢草子 　1800ml 2191円（税込み2300円） 購入する 麦焼酎　夢草子 　720ml 1143円（税込み1200円） 購入する 栃木県は日本一の大麦生産地となっています。栃木県産の大麦を１００％使用し、醸した麦焼酎です。酵母にはナデシコの花酵母を使い、華やかな薫り高い仕上がりとなっています。 製造　（株）白相酒造 アルコール度　２５％ 原料　麦　米麹 芋焼酎　紅風車 　芋焼酎　紅風車 　720ml 1191円（税込み1250円） 購入する 栃木県産のサツマイモ「紅あずま」を使用して醸した芋焼酎です。焼酎の香味に重要な役割を果たす酵母は、「ツルバラ」の花酵母を使い、これまでにない香味バランスの優れた薫り高い芋焼酎となりました。 製造　（株）白相酒造 アルコール度　２５％ 原料　芋　米麹 新酒芋焼酎　紅風車　蕾 　新酒芋焼酎　紅風車　蕾 　720ml 1191円（税込み1250円） 購入する 栃木県産のサツマイモ「紅あずま」を使用し、平成１９年の晩秋から初冬にかけて蒸留した新酒を１００％使用しています。風味在る芋と花酵母とのコラボレーションが織り成す、あふれんばかりの甘味は今までの芋焼酎とは一線を画す新鮮な印象です。九州の芋焼酎とは、ひと味違う味わいをおためし下さい。 製造　（株）白相酒造 アルコール度　２５％ 原料　芋　米麹

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