栃木産コシヒカリの説明

栃木産コシヒカリ

２０００年１月に彦根市で開かれた「全国米食味分析鑑定会」で、那須郡黒羽町産のコシヒカリが全国１位になりました。　鑑定会は全国から寄せられた国産米と外国米約四百五十点を対象に行われ、成分分析計で食味を測定し、上位１０位を実際に食べて判定します。その結果、黒羽産コシヒカリが「新潟中魚沼米」や「山形庄内夢ごこち」を抑えて１位になりました。　サンプルを出品したのは、店主の友人の食味鑑定士・薄井正裕氏。

　　（全国１位の時の新聞記事）
食味鑑定士・薄井正裕氏談
私が自信をもって選んだお米です。契約農家のみなさんが、丹精こめたお米を私の手で精米してお届けします。一人の生産者でも田んぼが違えばお米も違います。その中で一番いい田んぼのお米を出荷してもらいます。そのお米は年間通して温度が15度湿度70％の玄米低温倉庫で保管しています。そこから出庫し、石抜き、精米、そして色彩選別機を使って白米に仕上げます。

　（年間を通し温度１５度、湿度７０％の玄米低温倉庫で保存）

精米は自前の工場で出荷直前に精米します。もちろん玄米の精選から精米の後に色彩選別機まで使って美味しい白米に仕上げます。お米によって精米の仕上がりがちがいます。新米は赤ん坊の肌を洗うように精米します。白く仕上げれば美味しいとは限りません。精米でもかなり味の評価が変わります。那須高原の美味しいお米を、ぜひとも食べてみてください。

（精米工場）

ずっと扱いたいと交渉してきましたが、品不足のため扱えませんでしたが、少量だけですが分けてもらえるようになりました。ホントに美味しいお米が、送料込みでこの値段です！ぜひ食べてみてください！！！

田一枚植えて立ち去る柳かな・・・芭蕉が那須町芦野宿にある遊行の柳で詠んだ句です。

	商品（税別）送料無料！栃木県産Aこしひかり10Ｋg ５９５３円（税込　６２５０円）　送料無料！栃木県産Aこしひかり５Ｋg 　３８１０円（税込　４０００円）
	この商品は姉妹サイト那須ふわり旅で販売しています。

精米：薄井製麺・精米工場
黒磯市高砂町３－５
食味鑑定士：薄井正裕

お客様の感想
大阪のAさんからのメールです。
こんにちは！栃木のコシヒカリを送っていただいたAです。遅くなってごめんなさい！これには訳が...
実は、お米を送っていただく1週間前にお米を購入したばかりで、せっかくの極上米を一人で味わうのももったいないしーと思って申し訳ないとは思ったのですが、米にうるさい実家の母に送っていただきました。
で、家族みんなが集まる機会があり、じっくりと試食させていただきました。まず、おこめがとってもきれい！それと焚きたてはもちろんのこと、冷えてもうまい！！
さすが、ご自慢の米だけのことはあります！私が今まで食べたお米の中で一番おいしかったです！送料込みなので、ぜひ来年の中元・歳暮に利用したいと思います。
また、今のお米がなくなったら自分でも注文したいです！本当においしいものをありがとうございました。

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